Paraaquellos que no sabéis lo que es la Musaka es un pastel preparado a base de berenjenas, carne picada y bechamel. Ingredientes 2 berenjenas 1 cebolla mediana 1 zanahoria Carne picada de ternera o de cordero Aceite Sal Tomate triturado Ajo Vino blanco o amontillado Queso rallado Para la bechamel: 2 cucharadas soperas de
Deesta manera queda armado el pastel, empezando con una capa de berenjenas y terminando con una de champiñones. Reservamos. Para preparar la salsa bechamel derretimos la mantequilla en un recipiente, añadimos la harina y lo mezclamos constantemente con cuchara de madera mientras se la deja cocinar unos segundos Opastel de carne y berenjena, es prácticamente una lasaña, solo que en vez de utilizar placas de pasta se utiliza berenjena en su lugar. El resultado es delicioso, mi receta es una adaptación, a mi gusto y forma de cocinar. Os recomiendo hacer la bechamel, y comprar una mezcla de 4 quesos para añadir al final, le da un toque 4Incorporar la carne, remover bien con la espátula para que no quede apelotonada. Añadir el vino y dejar a fuego medio-bajo unos 20 minutos. 5-Montar la musaka: en una bandeja apta para horno, poner una capa de patata, una capa de salsa de tomate con carne, una capa de berenjena y volver a empezar, patata, salsa, berenjena.IolandaBustos Chef al frente de La Calèndula. Si haces una musaka, pastel parecido a la lasaña, también corres peligro de que te queden crudas las láminas de berenjenas que harán de pasta si
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